många. Att äggula är mycket rikt på kolesterol är många fullt medvetna om
idag. Man förknippar också kolesterol med att vara en riskfaktor för hjärt och
kärlsjukdomar. Behöver man då oroa sig när man äter ägg? Vad man än stoppar i
sig är allt skadligt i för stora mängder. Det finns studier som visar på att om
du äter 3-4 ägg per dag ökas inte risken för hjärt och kärlsjukdomar, eftersom
det inte är kolesterolet i sig som är farligt. Det är egentligen det protein
som kolesterolet är bundet till som kan vara farligt, men även nyttigt.
Kolesterolet som du får i dig i maten påverkar inte vilket av dessa proteiner
som ska tillverkas, men det gör däremot fettet i maten. Mättat fett ökar det
dåliga proteinet, även kallat LDL, medan fleromättat fett gör det motsatta och
ökar det goda proteinerna även kallade HDL. Fettet i äggulan innehåller till
störst del fleromättade fettsyror vilket gör att det bildas mer av det goda
kolesterolet. Kom ihåg att kolesterol är livsnödvändigt. Du producerar själv
2-3 gram kolesterol i levern varje dag. Kolesterolet använder kroppen till
bland annat produktion av könshormoner som testosteron samt uppbyggnad av
cellmembran. Dessutom är levern så smart att när den känner av att du äter och
får i dig kolesterol, minskar den sin egen produktion. En äggula innehåller
cirka 0,2 gram kolesterol, alltså minskar levern sin produktion med motsvarande
mängd. Slutsatsen blir att du med gott samvete kan äta ägg. Har man dock
ärftligt höga kolesterolhalter ska man vara försiktig. Själv äter jag 3-4 ägg
per dag och jag känner mig mätt längre och mår kanon, samtidigt som jag bombar
min kropp med bra fett, protein och viktiga vitaminer och mineraler.
Ja då har vi klarat ut äggfrågan. Konstigt att det är just detta många oroar sig för
samtidigt som de aldrig finner några problem i att köpa godis, chips och andra
smaskigheter. För dessa bidrar ju inte med några hälsoeffekter, eller hur? Hmm
inga kommentarer.