Jag har funnit en ny livsstil som gör gott utifrån så många aspekter. Min tanke är att börja dela med mig av vad den veganska livsstilen betyder och gör för mig. Jag är inte ute efter att kritisera någons val och är inte heller intresserad över att gå in i debatter där jag behöver försvara mitt. Jag känner att jag måste göra något av det jag lärt mig den senaste tiden och har valt att inspirera och att öka medvetenheten hos de som är nyfikna och vill göra skillnad för klimatet, djuren, hälsan och känna vilken effekt det faktiskt har på den idrottsliga prestationen. Jag tänker fokusera på att vara en förebild inom idrottare.
Try to be a vegan athlete for 3 weeks
Det är snart slut på 2018 och vi är fullt medvetna om att klimatfrågan är extremt viktig. Den handlar om vår framtid och det går inte att förneka. Vi måste öppna upp och se att våra kostvanor är en stor bov i det här, större än många tror. Det är rätt vanligt att vi väljer att blunda när vi allt oftare ser uppmaningar om att vi borde utesluta kött- och mejeriprodukter ur vår kost för klimatets räkning. Det skrivs mer om det och pratas mer i olika nyhetssammanhang. Kött- och mjölkindustrin har duktigt under många år promotat att kött är den bästa proteinkällan och att mjölk ger starka ben. Vi har även fått klar fakta i att mjölk är idrottarens naturliga sportdryck och att vi riskerar att få proteinbrist om vi väljer bort kött från tallriken. Men är det så? Eller vill vi så gärna tro att detta är det bästa? Har vi blivit indoktrinerad av industrin? Sverige ett av de länder där vi dricker mest mjölk. Vi är också ett av de länder där vi har mest benskörhet. Forskningen visar även kopplingen mellan mjölk och prostata/bröstcancer. Vi uppmanas vid diabetes (som tragiskt drabbar fler och fler) att äta kött och där även bacon. Samtidigt som det går att hitta samarbete mellan ADA (American Diabetes Association) och KFC (Kentucy Fried Chicken), Subway och Dannon yoghurt. Pengar har som alltid haft och har ett större värde än vår hälsa och vi är endast spelmarker i denna stora industri.
Med en ökad kött- och mejerikonsumtion kommer även en mer stressad miljö, mer stressade och illa behandlade djur som i sin tur ger mindre näring och mer av farliga ämnen. Det är fruktansvärt när man faktiskt ger sig in i djurindustrin världen runt men även här i Sverige och ser hur illa det är och att stackars djur får utstå ett enormt lidande för att vi ska det vi egentligen klarar oss utan. För övrigt är mjölk slembildande och något jag tagit del av från elitidrottare runt om i världen är att alla är överens om att när de uteslutit mjölkprodukter ur kosten har andningen blivit bättre, allergier har försvunnit och vissa astmatiska problem är helt borta. Dessutom känner de en enorm återhämtningsförmåga som gör att de klarar den hårda träningsbelastningen ännu bättre. Detta är något jag även fått erfara genom personer jag jobbat med den senaste tiden. Ändå har vi en stark kultur som fortfarande säger att mjölk är bra. Dessutom är det inte naturligt att vi människor dricker ett annat djurs mjölk. Forskare är rätt eniga om att djurindustrin är en stor belastning för klimatet och nu är det dags för förändring.
Idag är det inte längre rätt att som kostexpert hålla sig kvar i de råd som funnits under många år utan nu måste vi se och läsa på om den nya klimatsmarta maten som krävs för att våra barn ska få en framtid. Det går inte att gnugga vidare på de utbildningsmaterial som funnits sedan länge.
Jag förstår att det är svårt att veta hur man ska gå tillväga. Men samtidigt vet jag att det finns ett stort intresse och nyfikenhet. Jag är rätt säker på att många vet att detta är framtiden men har svårt att börja. Jag har nu under flera månader fördjupat mig i det veganska köket och jag har sett hur enkelt det är att få i sig allt man behöver som idrottare. Sedan jag själv gick över till att bli vegan har jag känt mig lättare, piggare, gladare, starkare och jag har en otroligt mycket bättre återhämtning. Vi ser även stora profiler välja bort animaliska produkter och nu har även SOK satt ner foten genom att göra några av våra största idrottare till ambassadörer för en grönare kost för att just värna om klimatet.
Som idrottare strävar vi efter optimal prestation och återhämtning vilket vi lätt kan få genom att välja grönt. Jag lovar att det gör skillnad om man bara vågar ta steget att i alla fall prova.
Jag riktar mig till dig som idrottar, både på motionsnivå som elitnivå och vill testa att bli en vegan athlete under 3 veckor.
Jag hjälper dig att hitta inspiration och guidar dig under 3 veckor genom att tajma vegansk kost utifrån din vardag och din träning. Du kan vara trygg i att du får i dig tillräckligt med näring. Du får hjälp med näringsberäknade enkla recept, inhandlingslistor, mat kopplat till din träning samt ökad förståelse i det nya klimatsmarta köket. Nu är det dags att vi skapar en ny trend inom idrotten! Dags att bli förebilder! Vi gör det för hälsan, för prestationen, för klimatet, för djuren och för att våra barn ska se en ljusare framtid på denna jord! Ingen kan göra allt, men alla kan göra något!
Let´s make a different, Let´s try vegan!!!
För mer information kontakta mig på [email protected]